fo_036.jpgΓίνεται δεκτό σήμερα στη βιβλιογραφία ότι η διατροφή, το είδος της διατροφής, ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για την καρκινογένεση στον άνθρωπο. Υπολογίζεται από πολλούς ότι το 30% και πλέον των περιπτώσεων καρκίνου στον άνθρωπο οφείλονται στην παρέμβαση στοιχείων της διατροφής στα διάφορα στάδια της δημιουργίας και εξέλιξης της νεοπλασίας. Είναι χαρακτηριστικό ότι η δίαιτα εμπλέκεται στην ανάπτυξη των πιο συχνών μορφών καρκίνου: οισοφάγου, στομάχου, εντέρου, προστάτη, μαστού κ. ά.

fo_008.jpgΗ παχυσαρκία συνιστά σήμερα ένα μείζον πρόβλημα υγείας στις αναπτυγμένες χώρες, με εμφανείς επιβλαβείς προεκτάσεις σε όλα τα συστήματα του οργανισμού (καρδιαγγειακό, αναπνευστικό, ηπατοχοληφόρο, νεφρικό, ενδοκρινικό, ακόμα και αναπαραγωγικό). Ευθύνεται, επίσης, για αρθροπάθειες καθώς και για κάποιες μορφές καρκίνου, ενώ σε πoλλές περιπτώσεις επιφέρει αισθήματα μειονεκτικότητας και κοινωνική απομόνωση λόγω της αισθητικής της διάστασης.

fo_010.jpgΗ παχυσαρκία συνιστά, σήμερα, ένα μείζον πρόβλημα υγείας, στις αναπτυγμένες χώρες, με εμφανείς επιβλαβείς προεκτάσεις, σε όλα τα συστήματα του οργανισμού (καρδιαγγειακό, αναπνευστικό, ηπατοχοληφόρο, νεφρικό, ενδοκρινικό ακόμα και αναπαραγωγικό).

fo_002.jpgΗ σχέση διατροφής και υγείας είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Ο πατέρας της Ιατρικής, Ιπποκράτης (460 π.Χ.) συνέδεσε τη σωστή διατροφή, με την καλή υγεία. Είναι ενδιαφέρουσα η σημασία, που αποδίδει ο Ιπποκράτης στη συνύπαρξη σωστής διατροφής και άσκησης.

fo_028.jpgΑναγνωρίζοντας τη σημασία της ενημέρωσης στη συνειδητοποίηση των κινδύνων και τη λήψη αποτελεσματικών μέτρων αυτοπροστασίας του Καταναλωτή, το ΚΕ.Π.ΚΑ. συνεχίζει μια μακρά παράδοση προσφοράς υπεύθυνης ενημέρωσης στο κοινό της Θεσσαλονίκης και των γειτονικών νομών, μέσα από ανοιχτές εκδηλώσεις, με εισηγητές αναγνωρισμένους Πανεπιστημιακούς καθηγητές.

fo_038.jpgΗ βιομηχανία ποτών και τροφίμων πρέπει να στραφεί, από τα "φθηνότερα λάδια, άμυλα και ζάχαρη", σε μία πιο υγιεινή και πιο θρεπτική διατροφή, τόνισε η Διεθνής Αποστολή για την Παχυσαρκία (IOFT), μετά από νέες έρευνες, που πραγματοποιήθηκαν και δείχνουν ότι τα ποσοστά της παιδικής παχυσαρκίας, αναμένεται να διπλασιαστούν, μέχρι το τέλος της δεκαετίας.