fo_081.jpgΤα ψάρια αποτελούν μία σημαντική πηγή πρωτεϊνών, λευκωμάτων, ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση ψαριών μειώνει τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερίνη, βοηθά στα προβλήματα πηκτικότητας του αίματος και στις ρευματικές παθήσεις, παίζει σημαντικό ρόλο, στην πρόληψη της γήρανσης του νευρικού συστήματος, αλλά και στο "χτίσιμο" του μυϊκού ιστού.

fo_006.jpgΗ κερασιά (Prunus Avium) ανήκει στο γένος κέρασος της οικογένειας των ροδωδών. Κατάγεται και καλλιεργείται, από την αρχαιότητα, στην ανατολική Ευρώπη και τη δυτική Ασία, όπου, σε σπήλαια της προϊστορικής εποχής, έχουν βρεθεί κουκούτσια κερασιών.

fo_041.jpgΗ φράουλα (Fragaria vesca) ή χαμαικέρασος, της οικογένειας των ροδωδών, είναι ποώδες, ιθαγενές φυτό της Β. και Ν. Αμερικής. Οι σημερινές καλλιεργούμενες ποικιλίες αποτελούν το αποτέλεσμα της εξέλιξης της "αρχέγονης" φράουλας, στην Ευρώπη, την τελευταία πεντηκονταετία.

DR_007.jpgΟι χυμοί των διάφορων φρούτων είναι, πιθανότατα, το αρχαιότερο ποτό, που γεύτηκε ποτέ ο άνθρωπος. Η γόνιμη φαντασία των αρχαίων Ελλήνων, που έπλασε το δωδεκάθεο - καθ' εικόνα και καθ' ομοίωση - ήθελε οι παντοδύναμοι και, με πολλές ανθρώπινες αδυναμίες, θεοί τους να τρέφονται με αμβροσία και να σβήνουν τη δίψα τους, με νέκταρ, που τα συστατικά του ήταν χυμοί φρούτων, μέλι και γύρη λουλουδιών.

fo_075.jpgΤα σούπερ-μάρκετ, στη Μ.Βρετανία, αναλαμβάνουν δράση, εν όψει των αυξανόμενων φόβων, για τα trans-λιπαρά οξέα. Δηλώνουν ότι θα καταργήσουν τα trans-λιπαρά οξέα, από όλα τα τρόφιμα, δικής τους ετικέτας.