ho_009.jpgΑυτή τη στιγμή που μιλάμε, μπορεί ένας "αόρατος εχθρός" να είναι έτοιμος να επιτεθεί. Λέγεται ΒΑΚΤΗΡΙΟ και μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να αρρωστήσουν. Στην πραγματικότητα, ακόμη κι αν οι Καταναλωτές δεν μπορούν να δουν το βακτήριο, να το μυρίσουν ή να το νιώσουν, αυτό και χιλιάδες σαν αυτό μπορεί να εμφανιστεί στο φαγητό, στις επιφάνειες της κουζίνας, στα μαχαίρια και σε όλα τα σκεύη.

fo_027.jpgΟι πρώτες μελέτες Προσδιορισμού Επικινδυνότητας στην Ελλάδα αναγνωρίζουν την εκπαίδευση του καταναλωτή ως μια από τις δραστικότερες παρεμβάσεις για τη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων.

fo_103.jpgΓερμανός έμπορος κρεάτων, αυτοκτόνησε, κατά τη διάρκεια αστυνομικής έρευνας, εναντίον του. Ο έμπορος κατηγορήθηκε για πώληση αλλοιωμένων κρεάτων και λαχανικών. Η αστυνομία κατέσχεσε 120 τόνους αλλοιωμένου κρέατος, αρκετά κιλά από το οποίο είχαν ημερομηνία λήξης, πριν τέσσερα χρόνια, σε κτίρια και ψυγεία της εταιρίας του 74χρονου εμπόρου.